En quoi l’hôtel Dieu est-il unique ?
Son architecture bien sûr mais c’est aussi un havre de paix en plein cœur de cette ville vibrante et bouillonnante. L’hôtel est apaisant, reposant et reste fidèle à sa mission d’hospitalité et d’accueil, nous entretenons l’histoire entamée voilà des siècles.
Un hôtel en mode gourmand-gourmet…
Je commencerai par la brasserie aux multiples facettes, déployée sur la terrasse en été, proposant une cuisine simple et de qualité sous la houlette de Lionel Lévy. C’est le lieu de rencontre de l’hôtel, des soirées BBQ chic au feu d’artifice du 14-Juillet. Le bar est un lieu intime animé par des thématiques (Terrazza italienne, street art…) à qui la carte des cocktails confère une identité forte. Nous misons aussi beaucoup sur l’événementiel, en organisant des moments de vie professionnels et privés. Et puis il y a Alcyone, le “restaurant réputation, image et qualité” de l’hôtel, étoilé au guide Michelin. Lionel Lévy là encore a accompagné la modernisation de sa philosophie et de sa décoration très orientée Marseille et Provence.
Le programme d’une journée idéale chez vous ?
On prend son temps et on se fait dorloter. Tout débute par le petit-déjeuner en chambre ou à la brasserie, en terrasse l’été. Ensuite, direction le spa pour un plongeon matinal et profiter des soins. Baladez-vous enfin dans les ruelles du Panier à moins que vous ne préfériez affréter un bateau avec un panier pique-nique signé Lionel Lévy. Nous avons des partenariats avec le CNM, proposons des balades en side-cars et des excursions insolites. Nos concierges vous orienteront.
Quelles surprises nous attendent ces prochains mois ?
Je vous promets un Noël très familial avec une belle crèche provençale, un Noël marseillais et provençal avec ses traditions authentiques. Et puis nous allons renouer avec nos quatre grandes soirées annuelles pour se rapprocher des Marseillais.
