Vous avez aimé la féerique terrasse du restaurant Loulou avec vue sur la cour du Louvre ? Alors vous retrouverez sur cette plage l’esprit Riviera et parisien cher à son mentor, Gilles Malafosse. Délicat hommage porté en filigrane à Loulou de la Falaise, ce rendez-vous sablé est celui d’un “esthète, collectionneur ou architecte qui viendrait se détendre sur la plage à l’instar d’un Carlo Mollino” raconte Gilles Malafosse. La cuisine est méditerranéenne, embrassant les plats traditionnels de la Provence et de la Riviera mêlées à ceux du nord de l’Italie. Quelques linguine-pesto de pistaches de Sicile, des poissons de pêche locale sur des pommes de terre, oignons et tomates confits, “nous proposons des plats de partage ; le raffinement débute par l’excellence dans le choix des produits” poursuit l’hôte de Loulou beach citant les carpaccios ou le poulpe-aïoli à la braise. Sous la houlette du chef Benoît Dargère conduisant une brigade de quelque 20 personnes, les services étonnent et séduisent une clientèle en villégiature “peu démonstrative, qui a du goût et aime la fête”, sourit Gilles Malafosse. Côté déco, les ego d’architecte laissent place à un décor de bois blanc, de terre cuite et de coton pour plaire à la nature : “La végétation et les arbres sont là pour masquer le côté agencé du site, le contraste du mobilier blanc avec le bleu, les sens de circulation, les rais d’ombre et de lumière… tout converge vers la mer”. “Dès juillet encore, Loulou beach restera ouverte le soir cette année avec des groupes qui joueront en live” prévient Claire Malafosse. Familiale au déjeuner, festive au coeur de l'après-midi et romantique en soirée, la plage offre toutes les ambiances avec toujours la même exigence pour la détente et le culte du goût français.

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