Loulou Beach

Une plage qui cultive l’art du luxe discret. Ainsi pourrait-on résumer l’esprit de cette bande de sable à l’esprit “so frenchy et parisien” cher à son mentor Gilles Malafosse. Délicat hommage porté en filigrane à Loulou de la falaise, ce rendez-vous est celui d’un “esthète, collectionneur ou architecte qui viendrait se détendre sur la plage à l’instar d’un Carlo Mollino” complète sa sœur, Claire. Les journées d’été, avec une vue magnifique sur la mer, ont pour cadre un décor de bois blanc, de terre cuite et de coton pour se confondre avec la nature. La végétation et les arbres sont là pour masquer le côté agencé du site, le contraste du mobilier blanc avec le bleu, les sens de circulation, les rais d’ombre et de lumière… tout converge vers la mer. Sous la houlette du chef Benoît Dargère conduisant une brigade de quelque 20 personnes, les services séduisent une clientèle en villégiature “qui a du goût et aime la fête”. La carte invite à la (re)découverte des plats traditionnels de la Riviera (poulpe à la braise et aïoli) mêlés à ceux de l’Italie, calamars frits, linguine mancini au pesto de pistaches de Sicile, dorade royale en carpaccio. “Nous proposons des plats de partage ; le raffinement débute dans le choix des produits, explique encore Claire Malafosse. Tous les poissons sont issus de la pêche locale et sont délicieux”. Familiale au déjeuner, festive au cœur de l'après-midi et romantique en fin d’après-midi, la journée revêt toutes les ambiances. “Nous sommes très attachés à un service attentionné avec une décontraction qui nous est propre”, assurent Gilles et Claire. Cette année, une boutique proposera une gamme d’objets tout en jaune et blanc : des vêtements et maillots de bain, des bijoux Loulou de la Falaise bien sûr, des vases et autres objets d’art de la table pour faire perdurer le “style Loulou” chez soi.