Sur une place aux Herbes dont Nicolas Fonquergne adore “l’ambiance villageoise”, Mr Veggie anime un jardin extraordinaire ; un étalage de couleurs et de saveurs rares : - Nous sommes un jeune primeur qui propose les meilleurs produits de la Provence et des gammes plus exotiques”. Autour de ce Tropézien de 39 ans, une équipe de cinq personnes s’affaire : “Depuis 3 ans, c’est devenu comme une famille avec une bonne humeur à toute épreuve”. La team gère quelque 150 références parmi lesquelles, les mini légumes d’Eric Roy. En été, les tomates trustent les ventes mais les avocats, la coriandre, le basilic ou le combawa ont aussi la cote, portés par la mode des cuisines asiatiques : - Un wok de légumes sautés ça plaît à tout le monde”. Cuisinier de formation, le fondateur de Mr Veggie apporte de précieux conseils à sa clientèle de chefs privés, exerçant en villas ou sur bateaux. “Nous offrons des produits 3 étoiles répondant à des demandes pointues” confie Fonquergne qui s’est fixé pour règle de “toujours dire oui”. Satisfaire une demande à n’importe quelle heure permet de faire naître la confiance car “proposer le meilleur produit du monde ne sert à rien s’il n’y a pas le service qui va avec”. Au fil des ans, Nicolas Fonquergne s’est pris de passion pour les bouquets et compositions qui décorent les resorts, appartements, plages et autres yachts. Ainsi est née la société Mrs Flowers animée, elle aussi, par le sens du sur-mesure. “Pour toujours plus de fraîcheur, nos fournisseurs sont à Hyères et Carqueiranne” promet Nicolas qui s’est chargé du fleurissement de plusieurs établissements à Dubaï cet hiver. De mariages en événements, les wedding planners et restaurateurs confient à Mr Veggie le soin de garnir les assiettes et à Mrs Flowers d’orner leur quotidien. Un duo qui va enchanter la saison.

No items found.

Découvrez notre article sur la ferme des bouis
Retour