Le Tigrr

Megève, Gordes et Saint-Tropez. Au pied de la citadelle, LE TIGRR prend ses quartiers d’été azuréens pour la 9ème saison. “Ce restaurant mêle tous les univers, la musique, les lumières, la cuisine et le service tout en harmonie”, précise Jérôme Foucaud, à l’origine du concept élégamment mis en scène par Astrid Maillet-Contoz. “La carte d’influence asiatique puise dans les classiques thaï, japonais et coréens. Nous avons retravaillé des plats que nous aimions et les avons adaptés aux goûts de notre clientèle” assure Jérôme Foucaud. Cet été, après le succès rencontré à Megève sur les pistes enneigées, une fondue asiatique rejoindra la carte, un shabu-shabu convivial, “très parfumé, frais et sain”. La sélection et la qualité des produits font l’objet d’un minutieux travail “et tout est fait sur place, jusqu’aux sauces”. De cette fraîcheur des plats et de la pertinence des assaisonnements, résulte une spécificité des goûts. La clientèle influe sur le rythme des services, calme et détendue en début de soirée, plus festive à la nuit tombée. “Le set des DJ’s accompagne nos hôtes qui dînent à deux ou en famille à la tombée du jour. La nuit venue, parfois, certains clients entrent en mode clubbing”. En salle, le personnel s’applique à rendre chaque soirée unique : - Notre service est volontairement chic et décontracté. Nos équipes sont imprégnées des habitudes des clients” reconnaît Jérôme Foucaud. Le programme des concerts live hebdomadaires est maintenu, tout comme le jeudi soir, un karaoké anime toutes les destinations TIGRR de Gordes à Megève. Après l’édition ultra privée à 500 exemplaires numérotés, d’un vinyle compilant les classiques des soirées du TIGRR, les collectionneurs se laisseront séduire cette année par une gamme de bougies en trois tailles au parfum maison qui rejoint de rares et luxueux jeux de backgammon et des boules de pétanque… Autant de raretés façonnées par des artisans de talent pour une clientèle habituée au meilleur.